秘制蒜蓉小龙虾做法 食材 步骤

小龙虾，是小时候的回忆，小时候随处可钓，现在野生的少了，钓龙虾只能去养殖场付费钓了，两年没吃了，做一次满足下口腹之欲吧。

用料  

秘制蒜蓉小龙虾的做法  

1. 小龙虾买来最好淡盐水里泡个半小时，让虾里面的脏东西吐出来，还有杀菌作用呢，想要更彻底清洗的可以再加点白醋 小苏打。泡好后用刷子给小龙虾刷干净，用剪刀剪虾头去虾胃虾肠，这样就处理好啦

2. 准备好配料，蒜头拍碎切成末

3. 热锅 倒油 多倒点，放蒜泥 翻炒两秒放入小龙虾翻炒，多翻炒一会儿，这样肉质更紧致，口感好。

4. 翻炒差不多后倒入两罐啤酒，八角 香叶 大葱 葱头 生抽 盐都放进去 盖上盖子煮十五分钟

5. 差不多就熟透了

6. 满满两盆， 本想放个香菜点缀下，感觉放的不好，不太好看，，，哪位师傅给我出出主意看，怎么弄好看点哈

7. 看我家小黑黑的表情，味道是一级棒的哈。就是小龙虾还是不要吃太多，，我吃肠胃不好，吃太多，后面肚子不舒服了

小贴士

个人建议小龙虾尝尝鲜蛮好，，别吃太多哈。
我买的小龙虾是小只的，100块8斤。