新鲜铁棍山药健脾效果好,道地食材很重要。还可以把山药玉米胡萝卜换成娃娃菜粉丝,突发奇想是不是可以把两套食材都放进去,呵呵🤭。气虚之人可以再放些党参,我的党参是新鲜时洗净冷冻的,煲汤、煮水、蒸食都可以。党参具有人参所有的功效,只是没有人参那般猛烈,适合长期食用。
用料
胡萝卜 | 适量 |
铁棍山药 | 适量 |
玉米 | 适量 |
排骨 | 适量 |
枸杞 | 10粒 |
葱 | 适量 |
姜 | 一片 |
料酒 | 适量 |
大料 | 适量 |
盐 | 适量 |
党参 | 一根 |
山药玉米排骨汤(高压锅的做法
葱切2-3段,姜切2-3片、胡萝卜切块、山药玉米切段备用
锅里放冷水焯排骨,放些料酒、姜片1-2去腥,不用焯太久,然后把排骨捞出放入高压锅里备用或放入砂锅皆可
高压锅里加开水、放料酒、姜片、葱段、大料、党参、少许盐。盐一定少放,后期还可以加盐调味。想多喝汤就多加水
高压锅盖盖,大火上气儿后转小火再炖15-20分钟,关火泄压
加入胡萝卜、玉米、山药继续炖,换上普通锅盖,大火烧开转中小火,快熟时加盐调味,放枸杞,熟后关火即可。
小贴士
根据自身情况加减党参