用料
| 食用油 | 23g / 3tbsp |
| 猪腿肉 | 200g |
| 浓酱油 | 40g / 4tbsp |
| 水 | 1800ml / 10cups |
| 白萝卜 | 575g |
| 姜末 | 2g |
| 盐 | 5g |
| 葱 | 60g / 1cup |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 味精（可省略） | 适量 |
白萝卜切厚度大约为1cm的大块
![猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第2张]( "猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第2张")
葱切葱末
![猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第3张]( "猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第3张")
把猪肉切成大小均匀的大块，大约2.5cm的厚度
![猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第4张]( "猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第4张")
起锅烧油，翻炒猪肉
![猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第5张]( "猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第5张")
翻炒到猪肉发白，加入浓酱油继续翻炒
![猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第6张]( "猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第6张")
酱油翻炒到快蒸干粘锅的时候，加入水、白萝卜、姜末和葱末。大火煮沸后转中火炖煮大约30分钟
![猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第7张]( "猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第7张")
炖煮好后加盐（和味精）调味并关火
![猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第8张]( "猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第8张")
装碗并可以按个人喜好撒一些黑胡椒粉
![猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第9张]( "猪肉萝卜汤 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第9张")
