Q弹软滑凉粉做法 食材 步骤

老家随处可以吃到的凉粉，在这里只能自己做了，不过也挺简单～

用料  

Q弹软滑凉粉的做法  

1. 60克凉水加入豌豆淀粉里，搅拌均匀

2. 锅里加入470克凉水，倒入淀粉水，开大火开始不停的搅拌

3. 直到变透明，冒大泡，关火

4. 起锅倒入碗里，自然冷却

5. 完全冷却后，倒出切条装盘

6. 加入适量小米辣，蒜，生抽，醋，盐，鸡精，辣椒油，小葱等，拌匀开吃

小贴士

有专用凉粉刮刀最好，我没有只能用刀切。调料可以根据自己喜好放。