荠菜松茸雨丝卷做法 食材 步骤

用料  

荠菜松茸雨丝卷的做法  

1. 荠菜洗净，竹笋去皮，焯水后用鸡高汤稍煨入味 ，备用；粉丝/米粉用热水泡软备用；

2. 3新鲜姬松茸用软布擦去表面泥沙，冲洗干净后 ，切成厚度约为5MM的片；煎锅底部刷薄油，把姬松茸片平铺在锅底，煎出水份；

3. 竹笋，姬松茸切丝备用；
   取适量粉丝平铺在保鲜膜上，依次放入荠菜，竹笋丝，姬松茸丝，用保鲜膜小心包裹住卷成一个雨丝卷；

4. 把卷好的雨丝卷放入蒸锅，蒸15分钟。吃可将荠菜打成溶，勾芡成酱蘸食。