【步骤图】粉墨登场(复刻开封菜新品~)食谱大全和做法

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粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图

用料  

高筋粉 300克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
酵母 4克
20克
蜂蜜 10克
1克
黄油 30克
小黑:
可可粉 5克
巧克力 30克
食用黑色素 牙签蘸取一点
巧克力酱 10克
小红:
红曲粉 1克(不喜欢颜色深可以用粉红色素)
蔓越莓 30克
表面装饰:
白芝麻,亚麻籽,蔓越莓碎、玉米粉

粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法  

  1. 准备材料

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第2张
  2. 面团揉至扩展,因为等会儿调色后还要揉。

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第3张
  3. 平均分两团

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第4张
  4. 一份加入黑色材料

  5. 一份加入红色材料

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第5张
  6. 揉匀

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第6张
  7. 揉啊揉

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第7张
  8. 温暖湿润处发酵四十分钟

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第8张
  9. 平均分成各自三份,排气

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第9张
  10. 中间松弛十五分钟

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第10张
  11. 整形

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第11张
  12. 二次发酵四十分钟

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第12张
  13. 刷上水,表面装饰

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第13张
  14. 这是第一天做的,红曲粉可可粉版本,明显颜色比较深。

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第14张
  15. 这是第二天做的粉红色素,黑色素版本,颜色粉粉哒

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第15张
  16. 实验证明,色素版本不管是颜值还是口感,都更胜红曲版本,第二天还是柔软香甜。

    粉墨登场(复刻开封菜新品~)的做法步骤图 第16张

小贴士

做了两种版本,天然色素(可可粉和红曲粉)和食用色素(Americolor),色素版本颜值口感都更好,第二天依旧柔软香甜,配上自己烤的奥尔良鸡肉做汉堡,很满足。两种方法,大家各取所需~