七色烧卖烹饪方法窍门 如何做七色烧卖才好吃

喜欢糯米的清甜、软糯，不管是做成糍粑、汤圆儿还是米酒，都超爱。今天就做个七色烧卖尝尝吧。
冬日的午后，再配上一杯金桔蜂蜜水，暖暖的感觉真好！

用料  

七色烧卖的做法  

1. 将所有蔬菜洗净备用。

2. 将胡萝卜、芹菜、洋葱和木耳切成大小均匀的小小丁备用。两种糯米分开煮熟备用。面粉用温水或成团，并切成15克没分的小剂子，用擀面杖擀成饺子皮状备用。

3. 油锅烧热加入多一点色拉油，将萝卜和洋葱倒入锅中炒出香味，胡萝卜用油炒一下更入味。

4. 将所有食材和在一起，加入适量盐、味极鲜、三勺香油，搅拌均匀。

5. 称取30克左右馅料，沿着烧卖皮外沿捏成几个大褶子，然后不停的捏皮子，直至缩口为止。

6. 这一步应该会有些料出来，不过没关系，留一点在外面蒸出来更好看。

7. 热水烧开后，将烧卖放入，继续蒸5分钟左右即可，因内部馅料基本都熟的，不宜蒸时间太久。

8. 到院长里摘几颗金桔。

9. 取几颗金桔切成对半，并用热水冲泡两分钟，再加入适量蜂蜜搅匀。

小贴士

1、15克左右面皮做的差不多一口一个；
2、玉米需先煮熟再拨成粒。