迷迭香烤鸡腿根做法 食材 步骤

今天我们来推荐一款洋气食谱，迷迭香烤鸡翅根。

可能很多小伙伴不太认识迷迭香这款香料，那么首先来科普一下什么是迷迭香吧！

迷迭香，拉丁学名（Rosmarinus officinalis），是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。

在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。

用料  

迷迭香烤鸡腿根的做法  

1. 鸡腿划上一道口子，加入蚝油、料酒、盐和糖、橄榄油和迷迭香，搅拌均匀，然后用用保鲜膜封好腌味4小时。

2. 胡萝卜和土豆切丁，金针菇洗净切尾

3. 烧开水加盐，放胡萝卜和土豆煮约20分钟，金针菇5分钟，捞起沥水备用。

4. 5、烤盘先刷上一层橄榄油，然后铺上土豆和胡萝卜、金针菇、鸡腿、圣女果、大蒜，撒上少许迷迭香。最后封上锡纸。

5. 空气炸锅加上加高圈，低架，设置230℃，烤45分钟。

6. 色香味的迷迭香烤鸡翅根就完成了！配上自家破壁机做的忌廉南瓜汤，完美的西式晚餐就上台咯！