有个爱吃豆腐的胖纸,贝爷亲自下厨满足一下胖纸的胃!
用料
豆腐 | 1块 |
蒜 | 6瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 1小棵 |
花椒 | 适量 |
八角 | 1个 |
干辣椒 | 4个 |
蒜蓉辣酱 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
🥘家常豆腐的做法
准备一块豆腐。
葱花切碎,有小葱的话最好用小葱。
姜切丝。
蒜切碎。
干辣椒切碎。
一个八角适量花椒,不愿意吃到花椒的可以用花椒粉。
五花肉切丁。
豆腐切块,水加适量盐(防止豆腐碎)烧开,水开后,将豆腐在热水里过一下,捞出。
过热水后的豆腐。
过豆腐的热水,留着备用!
1.锅热加入适量油,加入五花肉翻炒;
2.加入花椒、辣椒、八角、葱姜蒜爆炒;
3.加入蒜蓉辣酱翻炒;
4.加入豆腐轻轻翻炒,加入生抽,加入适量盐;
5.将过豆腐的热水加入,中火🔥炖15分钟左右收汁出锅!装盘。