用料
| 乌鸡 | 四分之三只 |
| 虫草花 | 一大把 |
| 枣子 | 5只 |
| 姜片 | 6片 |
| 枸杞 | 12颗 |
| 盐 | 7克 |
| 淮山 | 一根 |
虫草花淮山炖乌鸡汤的做法
把淮山去皮切片段，姜切片，虫草花洗好
![虫草花淮山炖乌鸡汤的做法步骤图 第2张]( "虫草花淮山炖乌鸡汤的做法步骤图 第2张")
该洗的洗净
![虫草花淮山炖乌鸡汤的做法步骤图 第3张]( "虫草花淮山炖乌鸡汤的做法步骤图 第3张")
把鸡切块，用水冲一冲，凉水下锅，焯一下
![虫草花淮山炖乌鸡汤的做法步骤图 第4张]( "虫草花淮山炖乌鸡汤的做法步骤图 第4张")
放适量的凉水，把枣子，虫草花，姜片，淮山，乌鸡放入锅中，一开始就小火慢炖，不要大火，等还差十分中
![虫草花淮山炖乌鸡汤的做法步骤图 第5张]( "虫草花淮山炖乌鸡汤的做法步骤图 第5张")
一共炖一个小时，在还差十分中的时候把枸杞放入锅中，在放入盐
![虫草花淮山炖乌鸡汤的做法步骤图 第6张]( "虫草花淮山炖乌鸡汤的做法步骤图 第6张")
小贴士
不要大火去炖，熟的太快，不容易烂，不放葱，味道更纯一些，可以多放姜片
【步骤图】虫草花淮山炖乌鸡汤食谱大全和做法
烹调艺
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