【步骤图】自制腊肉（五花肉）食谱大全和做法

用料  

自制腊肉（五花肉）的做法  

1. 五花肉切成长条 洗净 穿上绳子 控干水分（如图）

2. 控干水分之后 放入盆中加入材料，涂抹均匀，腌制3至4天，每天都要翻一翻，让肉面均匀的裹上材料

3. 腌制好的五花肉挂在通风处，风干两个星期就可以吃了

4. 我前几天做好的腊肉  做腊肠剩的猪皮做了猪皮冻

5. 腊肉炒的香菇 根据自己的口味搭配不同的食材

6. 炒好的腊肉 晶莹剔透 香而不腻

小贴士

这道腊肉 零度以下的温度才能做哦  喜欢辣味的，可以在食材里面加入辣椒面，一起腌制