夏天的福利。第一次尝试做,味道不错。
用料
鲜牛奶 | 500毫升 |
白砂糖 | 5调羹 |
干红枣 | 20颗 |
自制雪糕·鲜奶红枣的做法
红枣洗净,在温水中浸泡两个小时。去核,加入鲜奶和糖,小火煮开。
常温下冷却一个小时左右。
倒入准备好的模具中。注意不用倒太满,可以离上口缘3毫米左右。放入冰箱冷冻室至少8小时。
脱模。可以开动啦。
小贴士
1.没有现成的牛奶也可以用奶粉替代,比例参照各推荐方法即可。
2.糖的用量按照个人口味。甜度最好在液态时比平时高一些,冰冻后甜度会有所下降。
3.入模时,不宜过满。移动过程中容易撒出,而且冰冻后体积会自然变大。
4.脱模时,可用冷开水在模具表面先冲一下,会比较高脱。