鸡汁蚕豆烹饪方法窍门 如何做鸡汁蚕豆才好吃

这次回老家外公摘了，一大袋蚕豆给我，天天各种吃法做起。

用料  

鸡汁蚕豆的做法  

1. 蚕豆冷水下锅煮十分钟左右，先煮嫩。

2. 煮嫩的蚕豆捞出沥干水份，蒜头切碎放在一起备用

3. 热锅倒入油加热，倒入蚕豆翻炒片刻

4. 倒入30克浓缩鸡汁

5. 倒入小勺蚝油，点入少许黄酒翻炒均匀，加半小碗清水盖上锅盖，让味道更加浓郁即可出锅

6. 添盘

7. 成品

小贴士

鸡汁带有咸味所以不放盐了，蚕豆老嫩不一样，所以煮的时间会不一样。