如何做台山咸丸好吃 台山咸丸烹饪方法大全

今天是元宵节，想吃咸丸了，那就自己动手吧。在这疫情蔓延的时候人心惶惶，一大碗热腾腾的咸丸吃完之后真的好舒服。

用料  

台山咸丸的做法  

1. 提前把瑶柱放水泡了，倒点糯米粉在盘子上，慢慢加水进去搅成絮状就可以揉成团了，不粘手的状态。然后就可以慢慢消磨时间，一粒粒慢慢搓糯米小丸子了。

2. 丸子搓好后撒点糯米粉防粘（剩下的丸子可以用保鲜盒或袋子加了糯米干粉摇匀放冰冻）。接下来倒水把瑶柱捏碎点放进去煮，这个时候就切鸡肉，因为是滚烫很快的尽量把鸡肉切小块点吧。

3. 等瑶柱滚了5分钟左右（这时间把鸡块放油生抽盐腌制一下），把腌制好鸡肉倒进去。这个时候就准备其他菜切丝备用。

4. 鸡肉加进去再煮10分钟汤就已经很鲜甜了，先把红萝卜倒进去滚一下，再放大白菜和糯米小丸子。煮到丸子都膨胀了浮上来那就熟了！加点葱或者香菜！出锅！开吃！

小贴士

消磨时间纯手工制作，成就感满满呀！