透明水晶虾饺做法 食材 步骤

颜值超高的水晶饺，做法也还蛮简单

用料  

透明水晶虾饺的做法  

1. 馅料做的时候没有拍照片，简单说一下吧
   新鲜虾剥皮去虾线，搅拌机搅碎一半（也可以都搅碎）顺着一个方向搅拌上劲加入料酒少许盐腌十分钟。
   胡萝北火腿玉米粒豌豆根据自己喜好加适量就好，五花肉适量搅碎加入。
   所有的食材搅拌均匀后加入少许生抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，耗油，香油即可。
   

2. 接下来是面团的做法
   面粉与澄粉（可以在大型超市或者网上买）混合，倒入100度的开水烫面搅拌匀，再加少许橄榄油（没有味道的油都可以），揉成面团，盖保鲜膜醒一小会儿。
   醒好后面切成小剂子，擀成大薄片（越薄熟了以后会越透明，很好擀不会烂）加入适量馅包起来就好了

3. 水开后上锅蒸10分钟左右就好了，最好再闷两分钟

4. 颜值超高