用料
| 脱皮绿豆（泡发前） | 200克 |
| 水 | 450克 |
| 黄油 | 30克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 奶粉 | 10克（没有就不要） |
| 细砂糖 | 50克 |
| 水饴 | 50克（没有水饴就换成20-30克糖） |
绿豆沙馅（小美版）的做法
脱皮绿豆提前泡8小时，中途换4-5次水，去豆腥味。用这种淘米盆比较方便换水。
![绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第2张]( "绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第2张")
也可以直接放小美主锅里泡豆子，中途换水时放网锅沥水
![绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第3张]( "绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第3张")
泡好的豆子加水，设置30分钟/100度/速度1，煮熟。煮的时候会噗锅，全程不盖量杯盖。
![绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第4张]( "绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第4张")
煮好的豆子，水基本吸收完了
![绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第5张]( "绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第5张")
设置1分钟速度8打磨，很细腻
![绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第6张]( "绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第6张")
加入黄油，色拉油，奶粉，糖，水饴。设置30-40分钟/V档/速度3。30分钟时停下来检查软硬程度，如果合适就不用走完40分钟。
![绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第7张]( "绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第7张")
炒好的绿豆沙
![绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第8张]( "绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第8张")
炒好的状态，刮刀舀一点起来，倒三角
![绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第9张]( "绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第9张")
用刮刀按压，不会粘
![绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第10张]( "绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第10张")
不沾手，手感像耳垂
![绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第11张]( "绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第11张")
冷却后就分成小份包馅了，绿豆的豆沙包，面包馅，蛋黄酥，都可以用
![绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第12张]( "绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第12张")
