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家里处理掉吃不完的淡奶油,黄油可以冻起来备用。剩下的脱脂奶可以喝掉或者做蛋糕。自己做的黄油比市售黄油更香一点,我觉得和淡奶油品质本身有关系。又一次我用过一款很高级的淡奶油做黄油,结果这个黄油味道超级好,是从来没吃过的新味道。
用料
自制黄油【仰望美食】的做法
把淡奶油搅拌到油水分离
搅拌到黄油呈坨状,旁边是水状奶。把黄油冷冻。剩下的奶做它用。