「桥桥妈」松露巧克力烹饪方法，教你「桥桥妈」松露巧克力做法步骤图

巧克力的做法有许多，我们的做法只需要两种原料: 炼乳和可可粉。家里没有炼乳也能做，我会分享自制炼乳的做法，原料只需要牛奶和白糖。简单无比的配方，在家就能做出美味的松露巧克力。快和家人朋友一起享用吧~

“用量”中的“杯” “汤匙” “茶匙”并不是日常家里吃饭用的餐具，而是烹饪专用量器，这些专用量器网上都能买到。1茶匙=5ml，1汤匙=15ml，1杯=240ml。

用料  

【桥桥妈】松露巧克力的做法  

1. 自制炼乳的做法: 小锅里加牛奶和白糖，中小火搅拌至完全融化，后续不再搅拌，撇去浮沫和奶皮；30-40分钟后，当牛奶蒸发为原先量一半的时候，关火，放到温热备用。如果用买来的现成的炼乳，取240ml(1 杯)，微波炉加热20秒备用；

2. 炼乳中分三次筛入可可粉，每一次都用蛋抽搅拌均匀；成团的巧克力放到一张保鲜膜上；转移到一个方形的模具中；上面再盖一张保鲜膜；压实压平；冰箱冷冻3个小时左右；

3. 案板上筛一层可可粉；放上去掉保鲜膜的巧克力，切成小块；每一个捏圆角，手心搓圆；

4. 都做好后，筛上适量的可可粉享用；密封冷藏，可以保存3天。

小贴士

自制的味道最有爱心，赶在情人节之前，把它学会吧。