很喜欢吃龙虾,每次去美式餐厅吃大约都要30-40刀,这个菜谱只需要10分钟,非常简单方便,还很好吃,我感觉跟外面餐馆味道一样,甚至还更嫩一点。
龙虾打折的时候记得多买点哦!
用料
龙虾尾 | 2只 |
黄油 | 4大勺+2大勺 |
蒜蓉 | 1/4量杯 |
盐 | 适量 |
牛扒干辣椒粉 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
切碎的欧芹 | 适量 点缀用 |
10分钟简易黄油蒜蓉焗龙虾,好吃过西餐厅的做法
预热烤箱broil(上火)到高火HI
炒锅里面加入4 table spoon黄油和蒜蓉,中低火,炒至蒜蓉出香味,放置一旁备用
用剪刀将龙虾背剪开至龙虾尾部,洗干净
将龙虾肉从龙虾壳中掏出,尾部仍然留在壳里,龙虾身放置在外壳上面
把龙虾放入铺了锡纸的烤盘
将牛扒辣椒粉和黑胡椒粉混合
适量撒在龙虾肉上
每个龙虾身上放一块黄油
把烤盘放入烤箱中上层
烤至龙虾肉变白,大约8-10分钟
中途6分钟时,用勺子将3/4的黄油蒜蓉铺在龙虾身上
烤好后拿出烤盘,把剩余的黄油蒜蓉倒在龙虾上
撒些欧芹或香菜点缀装盘