【步骤图】口袋饺（韭菜+粉丝+黑木耳+鸡蛋）食谱大全和做法

用料  

口袋饺（韭菜+粉丝+黑木耳+鸡蛋）的做法  

1. 粉丝&黑木耳提前泡发，然后水里煮一下断生，捞出控水切碎
   千万不要直接锅里倒油炒，黑木耳会爆！弹得到处都是。
   

2. 可生食鸡蛋打散，倒入开小火的锅内，即将凝固的外围用锅铲往中心推。
   

3. 不用盛出来，加入刚才处理好的粉丝和黑木耳和切碎的韭菜炒。
   
   加入生抽，白胡椒等调料调味。

4. 干净的不粘锅，开最小的火。
   放入饺子皮，单面烘，它会慢慢膨胀。
   膨胀到不能再膨胀了，夹出放到盘子里。
   继续放入后续的饺子皮烘

5. 烘“胖”的饺子皮用剪刀开口。把前面炒好到韭菜馅料装进去。

小贴士

1、烘好的饺子皮尽快食用，时间长了会变硬，影响口感。
2、馅料不要带有太多的水气，会让口袋饺子变得潮叽叽又软趴趴。
3、烘饺子皮的时候不需要加油，开最小的火即可。