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船民补回来的狗梗鱼,取鱼肉,加蛋清做成手工鱼面,可清汤滚、炒等做法。今天用丝瓜滚鱼面,平平淡淡!
用料
鱼面丝瓜汤的做法
放姜丝,水煮开后放丝瓜
倒入鱼面搅拌改上锅盖
汤滚开后,打开锅盖
一小勺盐、少许油,关火即可。
丝瓜鱼面清汤
手工鱼面
小贴士
鱼面煮开会会膨大,所以汤锅鱼丸预留好位置