【步骤图】上海糯米烧麦➕香肠版食谱大全和做法

嘉兴嘉善只吃纯肉烧麦，而我从小吃上海糯米烧麦～所以就自己动手～自己记录一下笔记

用料  

上海糯米烧麦➕香肠版的做法  

1. 糯米没有浸泡，直接买来后淘一淘放水电饭锅里煮饭模式煮的，水位在自己食指第一节的一半左右（喜欢烂点的就食指第一节一半多点）蒸我觉得太麻烦所以直接电饭锅煮了，同样很好吃😋

2. 备菜过程比较麻烦，各种切超小丁～水果玉米更好吃～不喜欢吃洋葱的可以不用放。注意切洋葱时一把眼泪一把鼻涕😄

3. 先放油起锅，油里撒一点点盐（炒菜小技巧这样不容易油爆出来）把肉末炒熟后放洋葱炒透明

4. 然后放胡萝卜竹笋香菇一起翻炒，放入蚝油生抽老抽（玉米和香肠最后拌进熟糯米里不需要翻炒）尝下咸淡符合自己的口味不（味道要比尝到的咸一点才行，因为到时候还要放进糯米一起拌）这时候糯米也煮好了，晾凉。准备一个大盆。然后把炒好的料和糯米，玉米，香肠倒进去拌匀就可以包啦

5. 这是包好的～包之前饺子皮最外圈捏一捏，这样口感更好。蒸的话水开保持大火5分钟就可以吃了（切记不能小火容易塌）

6. 记得饺子皮边缘捏一下