用料
猪板油 | 2公斤 |
凉水 | 600克 |
盐 | 适量 |
雪白的(猪油)的做法
买的猪板油 拿回来洗干净
切小块 容易出油
起锅先放水 在放猪油 大火煮开 经常的搅拌一下
看练出油就可以关小火也要经常搅拌一下
猪油被炸的金黄色就差不多可以关火了
不要在继续炼油了 不然油凉后就发黄了
找一个容器里 放入适当的盐 可以延迟时间 防止变质 放凉后就可以放冰箱里冷藏了
这是凉后就成白色的了
是不是很雪白呢
我有一个烘焙群 喜欢的我拉你进群
小贴士
2公斤练出来900可左右的猪油
剩下的油渣子 可以炒菜 或者包包子也很香