雪一样洁白的猪油做法 食材 步骤

用料  

雪一样洁白的猪油的做法  

1. 买回来的板油用清水冲洗干净。

2. 将洗净的板油沥干，切小块，小块一些出油快。

3. 放入铁锅中。

4. 用大火烧。

5. 在刚开始时，锅里温度不高，可以用锅盖盖一下。

6. 很快就出油了。

7. 老家的舅舅说，有时候油会有荤腥味，可加两片姜一起炸。

8. 5分钟后，姜捞起来。

9. 炸至油渣变黄。

10. 捞起油渣就可以了。

小贴士

1、这里想要猪油很白，窍门就在，油渣不能炸地太老，稍微变色、干掉，就可以捞起油渣了；
2、剩下的油渣不要浪费，可以用来炒辣椒，炒蔬菜，会很香。