【步骤图】酵母版～红糖华夫饼，红豆蜜薯馅儿食谱大全和做法

红豆蜜薯馅儿不含糖
华夫饼表皮只有少许红糖

整体只是微微甜
减肥期间也可以吃

严格减脂期的话
把普通面粉换成全麦粉
红糖可以不放

女生适量吃点红糖还是很好的

酵母版，不含泡打粉
给孩子吃也不用担心

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用料  

酵母版～红糖华夫饼，红豆蜜薯馅儿的做法  

1. 红豆蜜薯馅儿：
   
   红豆加清水，小火煮90分钟左右，煮到豆子软烂，一捏就碎的样子，控去水分不要
   
   蜜薯蒸熟，碾成泥
   
   把蜜薯泥放到红豆中搅拌，不要过度搅拌，红豆保留些颗粒感比较好吃
   
   蜜薯比较甜，不用额外加糖
   用普通红薯的话，可以加些糖
   也可以煮红豆时直接加糖，不加红薯

2. 红糖加温水化开
   酵母撒在面粉中，搅拌匀
   
   和面，面要和的软一些
   
   室温发酵至2倍大
   我这里20℃，发酵约90分钟

3. 发酵好的面团，揉搓后排气
   分割成5个鸡蛋大小的面团

4. 用手把面团的四周捏薄，放一茶匙红豆蜜薯馅儿，像包包子一样包起来
   
   三明治机预热2分钟，表面刷薄薄一层油，把“包子”放进去，稍微按压扁
   
   盖盖子，3分钟就熟了
   
   时间短会比较柔软
   时间久会比较脆

5. 这个总量能做5个，手掌大小，一个管饱

6. 华夫饼整体属于微甜
   嗜甜的小伙伴
   可以淋蜂蜜，或果酱