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小时候经常吃外婆炸的红薯条,出来工作后除了回去让妈妈炸给我就再也没吃到。自己研究了一下,还算蛮成功。但是还是少了外婆的味道…
用料
简易炸红薯条的做法
面粉和水搅拌均匀,到用筷子夹起来不会流。而是满满往下滴的样子(喜甜可适量加糖)
加入红薯条,家里没有红薯了用的紫薯。搅拌让每根红薯都裹上面粉
放入油锅里炸至变黄,红薯熟透。夹红薯进油锅的时候可用勺子帮忙,让多粘一些面粉
成品O啦…软软的还算成功
小贴士
油烧辣后关火冷两分钟。再开小火炸。这样不至于外表焦黄里面还是生的。