来自允斌老师的配方,立夏的固肾食方。好东西拿出来和大家分享。一向不爱吃水煮蛋的我,早上竟然神奇的吃完了两个。功效:补气、健脾、固肾,预防夏季暑热伤身
用料
核桃壳 | 6个(带木质隔膜要留下) |
鸡蛋 | 6个 |
盐 | 少许 |
酱油 | 适量(我没放) |
立夏食方——核桃壳煮鸡蛋的做法
先准备好食材
剥核桃时,中间分隔核桃仁的木质隔膜一定要留下
核桃壳洗净,放锅中,清水泡半小时
大火煮开,转小火煮1小时,晾凉
将带壳鸡蛋放入晾凉的核桃水内,按自己口味加入适量的酱油和盐,大火煮开,转小火煮6,7分钟。(我一个人吃不了那么多,煮4个分2天吃)
不要关火,用勺子轻轻将鸡蛋敲打出均匀的网状裂缝,便于更换入味,继续煮10分钟,关火。
浸泡一晚上,第二天吃,鸡蛋会更入味哦~~
小贴士
1.可以不放酱油,但是一定要放盐,盐起到药引子的作用。
2.可以一次多煮点,放冰箱吃个两三天。
3.在立夏节气15天中可以每天吃。
4.女生要避开经期。