素拌莼菜烹饪方法窍门 如何做素拌莼菜才好吃

很喜欢莼菜鲜美滑嫩的口感，入汤也好，素拌更有绝佳口味，在春夏时节奋发减肥的时候，用这个来解谗最好不过了。

用料  

素拌莼菜的做法  

1. 锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；

2. 待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分

3. 依次放入橄榄油、姜、盐、生抽、少量醋、小米椒切圈和味精，放入葱，充分搅拌即可。