用料
| 蛋白 | 3个 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 芝麻 | 60克 |
| 植物油 | 30克 |
芝麻薄脆～消耗蛋清（自查版）的做法
3个洋蛋清搅拌均匀（蛋清可以稍稍打发，不然放入面粉时结块厉害），放入40g糖搅拌均匀，筛入40g面粉搅拌（如果觉得稀稍稍加点面粉），再放入60g芝麻搅拌均匀，最后放入30g植物油搅拌均匀。
![芝麻薄脆～消耗蛋清（自查版）的做法步骤图 第2张]( "芝麻薄脆～消耗蛋清（自查版）的做法步骤图 第2张")
没有模具，用勺子挖了倒在油纸上，一个烤盘放不下，干脆不弄小圆形，直接一大块倒入另一个烤盘，烤盘里放油纸（怕洗）
![芝麻薄脆～消耗蛋清（自查版）的做法步骤图 第3张]( "芝麻薄脆～消耗蛋清（自查版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
蛋清一定要打匀～
【步骤图】芝麻薄脆～消耗蛋清（自查版）食谱大全和做法
烹调艺
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