用料
糯米粉 | 100克 |
椰蓉 | 适量 |
玉米淀粉 | 30克 |
白糖 | 40克 |
黄油 | 20克 |
纯牛奶 | 180克 |
橘子,橙子或其他水果 | 6个 |
一次性手套 | 2只 |
🍊橘子大福的做法
100g糯米粉+30g玉米淀粉+40g白糖+180牛奶搅拌均匀,过一遍筛。
盖上保鲜膜上锅蒸20分钟(颜色要差不多一致,不熟可以多蒸几分钟)
出锅趁热加入20g黄油(黄油不需要融化,趁热加入会自己融化)
移案板上把面团和黄油揉均匀,分6个大小一致的团子(一定要带一次性手套,不然黏到你绝望)面团包裹上橘子,再滚一遍椰蓉就ok啦!
小贴士
一定要带一次性手套!