用料
| 盐 | 克 |
| 黄蜂鱼 | 3条 |
| 姜 | 6片 |
| 雷公根（生） | 50克 |
| 花生油 | 适量克 |
雷公根鱼汤的做法
雷公根去掉茎跟上开出来的花籽（不摘也可，只是吃起来会有点苦）洗净，切段
![雷公根鱼汤的做法步骤图，雷公根鱼汤怎么做好吃 第2张]( "雷公根鱼汤的做法步骤图，雷公根鱼汤怎么做好吃 第2张")
黄蜂鱼放几片姜，少许盐腌个10分钟
![雷公根鱼汤的做法步骤图，雷公根鱼汤怎么做好吃 第3张]( "雷公根鱼汤的做法步骤图，雷公根鱼汤怎么做好吃 第3张")
锅中放水烧开，放入鱼盖中大火，盖子煮个5分钟，然后翻一下鱼，这时候放入雷公根同煮，加入适量盐，盖盖子再中大火煮个6-7分钟，即可出锅
![雷公根鱼汤的做法步骤图，雷公根鱼汤怎么做好吃 第4张]( "雷公根鱼汤的做法步骤图，雷公根鱼汤怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.雷公根是野菜，所以油要比平常煮菜要多一些
雷公根鱼汤烹饪方法窍门 如何做雷公根鱼汤才好吃
烹调艺
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