美美的三角粽是孟奶奶教我哒,说起来也有八九年了,当年孟奶奶路过我家,聊起了端午包粽子的事,我说不会包。奶奶说很简单,并热情的说,你去买材料来,我教你,特别感谢当年奶奶的授予之恩,来到深圳,又学会了咸肉粽的配法儿,每年端午节都会包一些家里人一起吃,嘻嘻
视频里因为有豆子的米包完了,所以用白米录制哒
用料
糯米 | 一斤 |
红豆 | 200克 |
绿豆 | 200克 |
咸蛋黄 | 一包 |
五花肉 | 适量 |
香菇 | 适量 |
粽情五月——三角粽包法儿的做法
肉要五花肉最好,买回来用盐,料酒,生抽,老抽,五香粉或十三香等,白糖腌制两小时
香菇切小粒
这是长三角粽三角粽
豆子要泡六到八小时
糯米两个小时就可以了包了几个的时候
粽叶清洗干净,用开水煮下消毒
东西准备好后,就可以按着视频开包啦煮熟后,满屋粽香四溢,口水直流
昨天出门带着做早餐,我家相公一口气吃了六个,哈哈哈哈
小贴士
1.包粽子时,要压紧米,这样出来粽子口感才好吃
2.绑线时线要绑在最后折下来的三角盖两边上,这样煮的时候不容易漏米