【步骤图】零失败金针菇剁椒鱼头🐟厨小白一次挑战成功食谱大全和做法

疫情还未结束
继续响应国家号召
闭关在家

家里有一大罐剁椒酱
想要消耗掉它
剁椒鱼头是首选

我家的剁椒酱不怎么辣
主要是咸味
所以可以不用加盐
把剁椒酱铺满鱼头就完全够味了
金针菇没有可以不加
不过加了真的很好吃！！


给不怎么下厨的我记录用

用料  

零失败金针菇剁椒鱼头🐟厨小白一次挑战成功的做法  

1. 提前用姜丝和酒腌制鱼头1到2小时

2. 将金针菇洗净铺满盘底，如果没有垫些洗净的葱姜也可以，可是这样蒸出来的金针菇真的很入味很好吃！！

3. 铺上腌制好的鱼头

4. 装一小碗剁椒酱，倒入蚝油，搅拌均匀

5. 将拌好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上，如果有不够的地方可以再直接加点剁椒酱铺满，静置10分钟，可以同时蒸锅烧水。

6. 滚水入锅，大火蒸10到12分钟(以鱼头大小为准)

7. 待蒸鱼头的时间还剩2-3分钟时，烧热少许食用油

8. 出锅淋热油

9. 开吃！