【步骤图】「生酮低碳」藤椒鸡腿食谱大全和做法

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「生酮低碳」藤椒鸡腿的做法步骤图

这个在当时kfc出藤椒鸡腿的时候就研究出来了,重点在藤椒油,真的真的很好吃。一直舍不得写出来,但是独乐乐不如众乐乐!希望大家跟我一样吃到好吃的藤椒鸡腿!
两种吃法:鸡腿堡和炸鸡
非生酮炸粉食谱:
红油笋食谱:
勺子大小看下面图

用料  

鸡腿 3个
腌料
红椒粉 2勺
老干妈 1勺
藤椒油 2勺
酱油 2勺
代糖 半勺
鸡粉 半勺
白胡椒粉 半小匙
苹果醋 1勺
芝麻油 2勺
根据口味
藤椒酱
蛋黄酱 3
番茄酱(无糖的) 2
mustard 1
辣椒粉 适量
藤椒油 几滴

【生酮低碳】藤椒鸡腿的做法  


  1. 关于食谱里的杏仁粉:这个杏仁粉不是国内真正的小杏仁磨的粉,而是美国大杏仁磨的粉,美国大杏仁又叫巴旦木又叫扁桃仁,是用来做马卡龙的,买的时候请看清,还有无良商家会故意混淆一定要注意。

  2. 所有的调料放到一个小碗里,尝一下根据自己的口味选择要不要加盐

  3. 鸡用刀或者叉子戳几百个孔,方便入味,料全都放进去腌20分钟,不用很久不用过夜会很咸。

    「生酮低碳」藤椒鸡腿的做法步骤图 第2张
  4. 炸鸡腿非生酮版:炸粉食谱再加糖、鸡粉和红椒粉,按照脆鳞炸粉里面的方法裹好粉,160度炸6-7分钟。按照照片里的顺序从下往上:面包抹藤椒酱,炸鸡腿,红油笋,生菜,藤椒酱,面包。

    「生酮低碳」藤椒鸡腿的做法步骤图 第3张
  5. 煎鸡腿:先煎鸡皮盖锅盖4分钟,翻过来盖锅盖4分钟,再翻过来不盖锅盖3分钟。

    「生酮低碳」藤椒鸡腿的做法步骤图 第4张
  6. 生酮低碳版炸鸡腿堡:杏仁粉或者椰子粉放代糖、鸡粉和红椒粉。把鸡腿放到粉中裹满,160度炸6-7分钟。用生酮汉堡坯做一个生酮版的藤椒鸡腿堡吧!

小贴士

这个鸡腿不要很咸,主要是吃那个香味

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