香菇鸡蛋羹烹饪方法窍门 如何做香菇鸡蛋羹才好吃

营养美味的香菇蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹

用料  

香菇鸡蛋羹的做法  

1. 准备鸡蛋和香菇共300克 比例为4:1

2. 小葱切葱花，香菇去蒂切丁；鸡蛋打散，加盐、凉白开（蛋液：水 1:1）搅匀

3. 清水加盐2克、油5克，大火烧开，下香菇，焯好捞出沥干
   
   焯好的香菇加生抽、鸡精、香油拌匀
   
   蒸锅上汽，放蛋液，加盖小火蒸10分钟至半熟

4. 将香菇铺在蛋液上，加盖中火蒸熟，出锅撒葱花

5. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）