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香香脆脆的红薯块,总是能勾起儿时的记忆……
用料
芝麻红薯块的做法
红薯五个
红薯5个,洗净削皮
用刨刀削成薄片
分批放油锅里炸脆捞出
炸好的红薯片
锅内放少许水,将红糖放入后小火熬煮
水份蒸发后,关火,将薯片倒入锅中,加入熟芝麻并拌匀,让薯片沾上糖汁和芝麻
小贴士
1、油炸薯片是关键,火小不脆,火大易糊2、熬制红糖汁水时应用小火,判断汁水是否熬制好的方法可用一小块薯片沾汁水,糖汁不滴不落,均匀沾在薯片上即可