天冬是味中草药,有养阴润燥,清肺生津的功效。秋风一起,火燥上身,喝点用天冬泡的茶或煮的汤,对肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等效果最好。
每年秋冬季节,自己都会用它来煮汤喝。昨晚下班时以为家中还有,就买了冬瓜和羊肉片。可当我架锅入肉找天冬时才发现,没有了!没办法,就做成了“冬瓜羊肉汤”。这个汤也适合秋天防燥喝,为了给朋友们提示,特意将天冬二字加上了。
用料
冬瓜 | |
羊肉片 | |
天冬 | |
葱 | |
香菜 | |
盐 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
香油 | |
枸杞 |
天冬冬瓜羊肉汤的做法
沙锅入水,将羊肉片凉水下锅,加料酒煮沸后,打去浮末
冬瓜去皮切薄片下入沙锅中,加枸杞烧开后小火炖10分钟到冬瓜片透明
调入盐、胡椒粉、香葱碎、香菜碎、香油即可
小贴士
特点:滋补润燥,营养丰富。