好友在香港买了超级香的人参乌龙茶,被我炸了。。。
用料
掌中宝 | |
人参乌龙茶 | |
盐、鸡精、酱油、耗油、老抽、生粉 | |
蒜 |
炸茶掌中宝的做法
人参乌龙茶泡开,滤出茶叶
掌中宝洗净,用蒜、盐、鸡精、酱油、耗油、老抽、大量生粉腌制备用
锅中下油,将泡好过滤的茶叶入油锅炸透,捞出
将腌制好的掌中宝下油锅炸至外焦里嫩将锅中多余的油倒出
将刚才炸好的茶叶重新倒入,与掌中宝一起翻炒,出锅
小贴士
掌中宝:鸡脚中间的肉垫,一般在菜场或超市的冷冻柜有卖
茶最好选茶香浓郁的,在炸的过程中茶香四溢!和鸡肉碰撞出的美味实在非常特别!