《夏日伴紫》(凉拌茄子)
高烧了好几天,
扁桃体痛了好几天,
嘴巴苦了好几天,
漂在外的我,突然想念家的味道,想念妈妈做的菜。
可惜那是遥远的回忆。
索性,自己笨拙的动手,
第一次做这道菜,
简单,却笨拙的花了好久时间,
味道却是欣喜。
2012.8.24
用料
榨菜丝 | 数条 |
细长茄子 | 4个 |
生姜 | 1片 |
酱油 | 2勺左右(喝汤用的陶瓷勺) |
芝麻油 | 1勺 |
白砂糖 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
夏日伴紫的做法
茄子洗净蒸熟;
熟后手撕成条,摆盘。配料:生姜切丝,榨菜切丁,2勺酱油,1勺麻油,适量白糖,少量鸡精,将拌均匀。
将配成的调料倒入茄子盘中。
大功告成!