本来准备做水煮牛肉,家里有小朋友,只能做不辣的菜,以前在饭店里经常有看到这道菜,味道还不错,适合小孩子吃。老少皆宜
用料
牛肉 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 三片 |
蒜 | 三个 |
蛋清 | 1个(不要蛋黄) |
大葱 | 三小段 |
小葱 | 买的一元的,全部用完 |
黑胡椒酱 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
耗油 | 适量 |
牛肉不一定要辣才好吃,不辣的一样很惊艳,葱香牛肉的做法
牛肉切片,加入盐,鸡精,耗油,鸡蛋清,淀粉,抓均匀腌制备用,最好腌制半个小时以上
小葱切细备用
洋葱,大葱,蒜,姜放入油锅里面,炸制干的样子,捞出,只有油
把腌制好的牛肉倒入油锅,大火翻炒,牛肉熟透,大概2分钟,放入黑胡椒,在调味
起锅开吃