快手熏蛋烹饪方法窍门 如何做快手熏蛋才好吃

烹调艺 人气:2.59W
快手熏蛋的做法步骤图,快手熏蛋怎么做好吃

用料  

鸡蛋 5个
一小勺(调味罐勺)
白糖 四小勺(喜欢甜可以多加)

快手熏蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净放入凉水锅中煮熟

    快手熏蛋的做法步骤图,快手熏蛋怎么做好吃 第2张
  2. 煮熟的鸡蛋放入凉水中浸泡一会儿,比较容易剥皮

    快手熏蛋的做法步骤图,快手熏蛋怎么做好吃 第3张
  3. 用刀如图给剥好的蛋划上几刀,不要太深,有道儿即可,利于入味

    快手熏蛋的做法步骤图,快手熏蛋怎么做好吃 第4张
  4. 锅中放油,开小火,加入白糖

    快手熏蛋的做法步骤图,快手熏蛋怎么做好吃 第5张
  5. 不停搅拌

    快手熏蛋的做法步骤图,快手熏蛋怎么做好吃 第6张
  6. 搅拌成图中这样,糖化,还有些焦糖色即可

    快手熏蛋的做法步骤图,快手熏蛋怎么做好吃 第7张
  7. 倒入鸡蛋,继续搅拌,让蛋沾上糖浆

    快手熏蛋的做法步骤图,快手熏蛋怎么做好吃 第8张
  8. 中途可以盖上锅盖几次,时间不要太长,鸡蛋容易爆开

    快手熏蛋的做法步骤图,快手熏蛋怎么做好吃 第9张
  9. 每个蛋都变成焦糖色且糖浆基本没了即可关火

    快手熏蛋的做法步骤图,快手熏蛋怎么做好吃 第10张
  10. 成功

    快手熏蛋的做法步骤图,快手熏蛋怎么做好吃 第11张