用料
小葱 | 一把 |
老抽5 | 勺 |
生抽2 | 勺 |
糖 | 半勺 |
芝麻 | 少许 |
油 | 少许 |
好吃到晕倒的葱油拌面的做法
首先抓一把新鲜的小葱。
将葱洗干净,沥干切段,准备几瓣蒜稍微压一下裂开即可不要太用力,不推荐蒜末,熬葱油的时候容易糊。
调制酱汁,搅拌一下,我这个是拌三四碗面的分量。
起锅烧油
油冒烟下葱段和蒜瓣
转中小火慢慢熬制。
葱段炸至如图颜色捞出备用,油留锅里。
继续中小火,将调好的酱汁导入锅内,冒泡就关火,这个过程很短,全程大概十秒。
煮面条,喜欢爽滑口感可以将面条过凉,我喜欢热乎乎的所以直接捞出装盘了。
将煮好的酱汁淋上,撒上芝麻,我给自己煎了个流心蛋,你们也可以往上放自己喜欢吃的东西噢。
光盘~美味~
小贴士
材料简单操作也非常快小面,把握好油温就行。
葱要沥干水分不然下锅会炸油。