【步骤图】虫草花椰子老鸭汤 by wqy食谱大全和做法

用料  

虫草花椰子老鸭汤 by wqy的做法  

1. 鸭子 拔毛 洗净 切小块 （汤 清甜口感 去除鸭油）
   
   虫草花 适量 用水泡软
   
   红枣洗净 去籽 切小块
   
   姜 切片 洗净
   

2. 椰青 去壳 用刀背沿同一水平线 敲击接缝处
   
   取下椰壳
   
   用勺子 挖出椰肉
   （有时间的话 可以将椰青至于冰箱冷冻层 椰肉含有水份 冰冻后 体积会变大 椰壳较易清除）

3. 椰肉 切小条
   
   鸭肉 水里滚煮片刻 去血块

4. 将 鸭肉、姜片、虫草花、红枣 一起放入锅内
   
   料酒2汤匙

5. 滚煮半小时 鸭肉酥软后
   
   撒上葱花
   

6. 加 适量盐即可