懒人版红酒炖牛尾做法 食材 步骤

牛尾比起牛肉不仅味道好而且又滋养，当牛尾遇见红酒后，两者长时间的相互滋润，留下的只有醇香的美味。

用料  

懒人版红酒炖牛尾的做法  

1. 胡萝卜切块

2. 土豆切块

3. 洋葱切块

4. 西红柿切块

5. 锅中放入黄油，也可以是其他油，色拉油，橄榄油都行

6. 把用凉水焯好的牛尾放入热锅中微煎，等上色出去备用，牛尾可以事先焖好，也可以焯水，煎牛尾时可以加黑胡椒，也可不加

7. 煎上色即可

8. 锅中留油，把切好的西红柿，土豆，洋葱，胡萝卜加入翻炒2-3分钟

9. 把之前煎上色牛尾加入锅中，倒入红酒和适量清水，糖，盐生抽都适量

10. 用发火烧开，小火焖2个小时左右，如果事先把牛尾焖熟的话，可以减少一点时间，最后，把准备好的蘑菇炒下，然后倒入锅中，这样是为了保留蘑菇的香味

11. 出锅，开吃

小贴士

1.牛尾事先要冷水下锅焯下，为了洗掉牛尾中脏东西
2.红酒随便选，我的是超市促销9.9的
3.油，可以是橄榄油，普通色拉油
4.蘑菇最好后放，不然容易被抢了味道
5.煎牛尾的时候可以随意加黑胡椒粉，也可不加