很多厨友的方子做的蛋卷以酥为主,我家小主不喜欢这种赶脚,为了不让蛋卷机闲下来,只有不断调整方子,最后总结了这个方子,以脆为主,是那种一碰就碎的,脆香型的,喜欢这种赶脚的朋友可以试一下哈 ,非常好吃,根本停不下来。
用料
玉米油 | 150克 |
糖粉 | 130克 |
蛋清 | 4个 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 150克 |
芝麻 | 适量 |
超好吃的蛋卷卷——植物油版的做法
植物油加糖粉搅拌均匀,再将蛋清和蛋黄放入后继续搅拌均匀
加入过筛的低粉,搅拌均匀
蛋卷机加热,将迷糊一汤勺于模具中间,压下模具,直至蛋卷金黄
趁热卷起,凉后密封保存
非常好吃,根本停不下来