黄油炒褐菇烹饪方法窍门 如何做黄油炒褐菇才好吃

上周日去给家人买月饼，看到BLT里面居然有大褐菇，和我手掌一样大，老公说一定要买这个，没吃过，要尝尝，点名让我给他做西餐炒法的。

用料  

黄油炒褐菇的做法  

1. 好大！蘑菇这东西加热收缩得很快，所以要多买一点，不然炒完太少了。蘑菇洗净擦干备用，洋葱切丝，蒜切粒，备用。

2. 起油锅，我不喜欢只用黄油，我混合了葡萄籽油和黄油、少火化开，放入洋葱和蒜粒炒黄，放入蘑菇翻炒，开大火，撒海盐，加一点点水，翻炒至蘑菇变软收缩，撒黑胡椒、蒜粉、欧芹碎，出国之前放入一小块黄油调味。

小贴士

蘑菇吃油，油量要多一些，最好使用健康且味淡的油脂。蘑菇营养丰富，但是尿酸高的人最好少吃。