前几天想做榛子酥,想不到榛子放两天放酸了。怎么办?就差最后一步放入榛子搅拌了,急中生智,加入混合果干燕麦片。咦!居然口感更丰富。带到公司分享,好评如潮!快夸我机智,码个谱纪念一下。哇哈哈
用料
玉米油 | 80g |
白砂糖 | 70g |
全蛋液 | 20g |
低粉 | 200g |
泡打粉 | 2g |
小苏打粉 | 1g |
混合果干燕麦片 | 60g |
混合果干燕麦酥(超快手小点)的做法
将玉米油、白砂糖和全蛋液混合搅拌到水油融合不分离状态。
筛入低粉、泡打粉和苏打粉,最后加入燕麦片搅拌均匀,注意不要搅拌过度。
捏成圆团,涂上蛋液,洒上芝麻,上下火180度,20分钟。
出炉后夹出晒凉,后放入密封罐,反正是酥得掉渣渣,反正是好吃停不下,反正是有空就做做。
小贴士
不要过度搅拌,不要过度揉捏整形,只要稍微捏成团就会很酥很酥。亲,试试呗……