【步骤图】牛肉片牛肉丝腌制基础做法食谱大全和做法

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牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法步骤图

本食谱来自周周的厨房,微博:周周anais

用料  

牛肉

牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法  

  1. 切片,最好半冷冻状态下切,我这是刚买的新鲜肉来不及冻,只能厚切了

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法步骤图 第2张
  2. 擀面杖或者松肉锤敲散,只有做肉排需要敲,正常炒菜切肉丝或薄片不需要的

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法步骤图 第3张
  3. 冲洗几遍过滤掉血水

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法步骤图 第4张
  4. 加清水,一整个鸡蛋,一大勺蚝油,一大勺料少量盐,糖,小小一勺苏打粉

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌均匀,最好是用手给肉肉们按摩,封上保鲜膜,冰箱冷藏

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法步骤图 第6张
  6. 腌制一夜后,水份全部被吸收

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法步骤图 第7张
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