秋日•小吊梨汤做法 食材 步骤

用料  

秋日•小吊梨汤的做法  

1. 准备食材，梨、鲜银耳、话梅

2. 用盐在梨的表面揉搓，可将梨表面的腊洗掉

3. 将梨削皮，完整的一根儿最好，这样煮好梨汤后方便捞出

4. 梨去核后切成小丁；银耳我选用的是鲜银耳（办公室姐姐送我的，嘻嘻），平时放入冰箱冷冻保存，用刀切下1/5朵即可，切碎备用，无需太多，鲜银耳比较容易出胶

5. 将梨肉、梨皮、银耳、2-3颗话梅、适量冰糖放入锅中，加入纯净水（纯净水量是其他材料两倍左右）

6. 大火烧开后转小火熬一个小时，这时梨汤颜色变深、已经有粘稠感，梨汤清香扑鼻。
   如果喜欢非常粘稠的，可以再多熬一点时间。

7. 一本书，一杯梨汤，秋高气爽，甚是惬意。

小贴士

1、不建议用养生壶熬煮，食材多了容易扑锅，时间和火候的掌握都不如明火容易把控。
2、最少熬一个小时，切勿心急，口感和味道会给你答案。