我喜欢在下厨房研究吃的,我是一名吃货,所以会综合自己所看到的,然后根据自己的想法做出这道美食,味道超好吃,我老公都赞不绝口。
用料
猪肠粉 | 一斤半 |
瘦肉 | 200克 |
盐 | 适量 |
葱 | 2根 |
淀粉 | 一小勺 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
芽菜(绿豆芽) | 适量(根据自己喜好) |
白沙糖 | 适量 |
瘦肉蒸猪肠粉的做法
1.在市场买回来的猪肠粉,切成小段备用。
2.瘦肉切好,用淀粉,生抽,花生油,白砂糖,蚝油,然后再加一点水搅拌均匀,加水主要是多一点汤汁,腌制15分钟左右,再上锅蒸个10分钟,(我主要是担心直接放上去猪肠粉面上,蒸不熟,所以增加了这一步)
把豆芽洗净,均匀平铺在托盘内
把切好的猪肠粉平铺在豆芽上面,再把蒸好的瘦肉均匀铺在猪肠粉上。
弄好后,上锅大火蒸8-10分钟
出锅洒上葱花,加一点生抽和花生油
搅拌均匀,开吃
小贴士
猪肠粉什么都不加,蒸热加酱油和芝麻油都好吃的哦